Wovon schwärmen Freddy Quinn, Hamburg und Bierliebhaber ab sofort gemeinsam? – Richtig, vom Braugasthaus Altes Mädchen in den Schanzenhöfen!

Alle, die jetzt an Kellergewölbe, vollbusige Kellnerin in Trachten denken, die ihr eigenes Körpergewicht in Bierkrügen stemmen können, liegen völlig falsch! In der Lagerstr. 28B gibt es keine blau-weißen Rauten, kein „Münchner im Himmel“ und keine Blaskapelle.

Liebe Hamburger, liebe Bierfreaks und Freunde des guten Geschmacks, wir präsentieren Euch das Eldorado für Craft Beer-Fans: das Alte Mädchen – ein frisches norddeutsches Braugasthaus-Konzept von den Machern der Ratsherrn Brauerei (= lecker Bier) und der Bullerei (= lecker Essen).

Am 4. März haben wir Journalisten zu einem Soft-Opening eingeladen. Für sie gab es einen Vorgeschmack der super leckeren Küche (der belgische Chefkoch Iggy und sein 18-köpfiges Team haben echt gezaubert!) und der großen Auswahl von über 60 Craft Beer-Sorten aus den USA, Skandinavien und Südafrika. Darunter auch Kostbarkeiten wie z.B. das Sorachi Ace: Benannt nach der seltenen japanischen Hopfensorte. Gebraut in der Brooklyn Brewery in New York haut es einem mit seinem besonderen Zitrus- und Maracuja-Aroma förmlich vom Hocker. Es ist stark gehopft und, das ist wirklich besonders, mit Champagnehefen in der Flasche nachvergoren. Eine Verkostung zusammen mit dem leitenden Braumeister Thomas Kunst gehörte hier selbstverständlich dazu.

Die beiden Geschäftsführer Patrick Rüther und Axel Ohm sowie das gesamte Altes Mädchen-Team platzen förmlich vor Stolz. Und das zu Recht! Denn hier gibt es Craft Beer-Spezialitäten, wie man sie in keinem anderen Braugasthaus findet. Klingt unfassbar? Ist es auch. Hier gibt es: Zwickel, Weizen, Spezialweizen, Ales, Pale Ales, Indian Pale Ales, Porters, Stouts, in Eichenfässern gereifte Fruchtlambics oder Trappisten-Biere, die ausschließlich von Mönchen gebraut werden.

Und es kommt noch leckerer: Vor aller Augen wird frisches Brot gebacken. Kredenzt wird es als „Stullen“, ordentlich belegt mit Seeluftschinken, Hacke-Peter, Matjes, und und und… Alle Zutaten kommen direkt aus der Region. Auch einmalig ist das „Abendbrot“: Hier kann mit vielen Leuten gemeinsam bis zum Abwinken geschlemmt werden – aus vielen Töpfen und Pfannen. Ein Muss danach: Am freistehenden Kamin entspannen und sich durch die unzähligen Craft Beer-Sorten probieren.

Also, auf zum Alten Mädchen: www.altes-maedchen.com!

 

Bild 2 Braugasthaus Altes Mädchen in den Hamburger Schanzenhöfen

Bild 3 Die Kamin-Lounge ist das Highlight im Alten Mädchen